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⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5)
Pasta alla Carbonara La Carbonara è uno dei piatti più famosi della cucina romana. Cremosa, saporita e preparata con pochi ingredienti, è perfetta per un pranzo veloce ma ricco di gusto. Ingredienti: 320 g di spaghetti 150 g di guanciale 4 tuorli 80 g di Pecorino Romano Pepe nero Sale Preparazione: Taglia il guanciale a listarelle e fallo rosolare in padella senza aggiungere olio. In una ciotola mescola i tuorli con il Pecorino e abbondante pepe nero. Cuoci gli spaghetti al dente, conserva un po’ di acqua di cottura e uniscili al guanciale. Togli la padella dal fuoco e aggiungi la crema di uova e formaggio. Mescola velocemente, aggiungendo poca acqua di cottura fino a ottenere una consistenza cremosa. Servi subito con altro Pecorino e pepe.
