Burratina: el formatge cremós que conquereix totes les taules d’estiu. Si encara no ho has provat, aquest és el teu moment. Si ja la coneixes, saps de què parlem. Darrere de la seva senzilla aparença blanca i arrodonida hi ha un formatge diferent i que canvia quan el talles: és aleshores quan es percep millor l'olor tan característica, la textura cremosa i suau i el sabor delicat a llet fresca. Amb tomàquet, és una altra cosa. L'acidesa del tomàquet i la cremositat del formatge formen una estupenda combinació. Afegeix un bon oli d'oliva verge extra i tens un d'aquells plats que no poden faltar a les teves taules d'estiu. A l’Andreu la tenim disponible a la xarcuteria. També pots gaudir de la burratina a la zona de degustació, al nostre Espai Gastronòmic de La Roca Village i a l’Andreu de Rambla Catalunya 125. La servirm amb tomàquet semisec i oli de pistatxo, una proposta que va molt bé amb un cava brut nature o rosat. L'has tastat ja? Digues-nos on la vas prendre. #andreuonline #botiguesandreu⠀ ⠀ Burratina: el queso cremoso que conquista todas las mesas de verano. Si todavía no la has probado, este es tu momento. Si ya la conoces, sabes de qué hablamos. Detrás de su sencilla apariencia blanca y redondeada hay un queso diferente y que cambia cuando lo cortas: es entonces cuando se percibe mejor el olor tan característico, la textura cremosa y suave y el sabor delicado a leche fresca. Con tomate, es otra cosa. La acidez del tomate y la cremosidad del queso forman una estupenda combinación. Añade un buen aceite de oliva virgen extra y tienes uno de esos platos que no pueden faltar en tus mesas de verano. En Andreu la tenemos disponible en la charcutería. También puedes disfrutar de la burratina en la zona de degustación, en nuestro Espai Gastronòmic de La Roca Village y en Andreu de Rambla Catalunya 125. La servimos con tomate semiseco y aceite de pistacho, una propuesta que va muy bien con un cava brut nature o rosado. ¿La has probado ya? Dinos dónde la
