Vermut a casa: la guia que necessites per fer-ho com un bar de tota la vida. El vermut de diumenge és més que una beguda: és una tradició al voltant d'aquesta taula posada abans de dinar, amb alguna cosa per picar al centre, els nostres éssers estimats al voltant i una conversa sense pressa. Per preparar un bon vermut, hi ha alguns detalls que marquen la diferència. Te'ls expliquem, pas a pas: El got, curt. El vermut no va en copa alta ni en tassa: got curt, amb gel i amb espai per al sifó, que potencia les aromes i obre el sabor. La guarnició, pensada. El vermut vermell demana una tira de pell de taronja o aranja: l'amargor del cítric va amb el seu caràcter. El blanc, una oliva, una rodanxa de poma verda i, si t'hi atreveixes, un toc de canyella. El vermut, amb història. El Vermut Reserva Andreu es macera en àmfores durant set llunes amb una selecció de trenta herbes aromàtiques, seguint una fórmula de més de dues generacions. S'envasa sempre la primera nit de lluna creixent. El tipus de detall que es nota al got. I els companys del vermut, els de sempre: una bona selecció d'embotits de la nostra xarcuteria on no ha de faltar el nostre pernil, unes olives i un bon plat de formatge. A l'Andreu tens tot allò que necessites per muntar la taula i que el moment del vermut sigui el millor del dia. Ets de fer el vermut a casa? Etiqueta els teus companys de vermut. #andreuonline #botiguesandreu
