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Conejo al Ajillo El conejo al ajillo es una receta tradicional española sencilla y muy aromática, especialmente popular en zonas rurales y del interior. Ingredientes: 1 conejo troceado 8 dientes de ajo 150 ml de vino blanco 1 hoja de laurel Tomillo Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación: Salpimenta el conejo y dóralo en una cazuela con aceite de oliva. Añade los dientes de ajo ligeramente machacados, el laurel y un poco de tomillo. Cuando el ajo empiece a dorarse, incorpora el vino blanco. Cocina a fuego medio hasta que el alcohol se evapore y la carne quede tierna y bien dorada.
