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⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5) 😍📚 😍📚 😍📚 😍📚 😍📚 😍📚 😍📚 😍📚 La storia della Pizza Margherita è una delle leggende più affascinanti e amate della cucina italiana, un racconto che unisce orgoglio nazionale, creatività napoletana e un gesto di omaggio reale. Tutto ha inizio nella città di Napoli, capitale indiscussa della pizza, dove questo piatto semplice ma geniale nasce e si evolve nel corso dei secoli. Le origini più antiche della pizza risalgono all’antichità. Già i Greci e i Romani preparavano focacce piatte di farina e acqua cotte su pietre calde o in forni a legna. A Napoli, nel corso del Medioevo e del Rinascimento, queste focacce si arricchirono progressivamente di ingredienti locali: olio d’oliva, aglio, sale, e più tardi, dopo la scoperta dell’America, il pomodoro. Il pomodoro, arrivato dal Nuovo Mondo nel Cinquecento, fu inizialmente guardato con sospetto, ma i napoletani poveri lo adottarono con entusiasmo perché era economico e saporito. Verso la fine del Settecento e l’inizio dell’Ottocento, nelle strade di Napoli si vendevano già pizze con pomodoro, formaggio e basilico, mangiate dai popolani direttamente con le mani, piegate a libretto. Il momento decisivo arriva però nel giugno del 1889. Il re Umberto I di Savoia e la regina Margherita di Savoia si trovavano in visita a Napoli. Il pizzaiolo più rinomato della città, Raffaele Esposito, proprietario della pizzeria “Pietro e basta così” (oggi conosciuta come Pizzeria Brandi), venne chiamato a preparare alcune pizze per la regina. Esposito preparò tre varianti: una con olio, formaggio e basilico; una con alici; e una terza, speciale, con pomodoro, mozzarella di bufala e foglie di basilico fresco. I colori di quest’ultima pizza – il rosso del pomodoro, il bianco della mozzarella e il verde del basilico – richiamavano in modo perfetto il tricolore italiano. La regina Margherita rimase entusiasta di questa pizza e, secondo la tradizione, fece sapere al pizzaiolo quanto le fosse piaciuta. Esposito, orgoglioso, decise di batte