⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
🇸🇪 Janssons frestelse – svensk potatisgratäng med ansjovis 🥔🐟 Janssons frestelse är en klassisk svensk gratäng med potatis, lök, grädde och svensk ansjovis. Rätten serveras ofta på julbordet, påskbuffén och vid andra högtider, men passar lika bra som en varm och mättande middag under kalla dagar. 🏡❄️ Det som gör gratängen speciell är kombinationen av mjuk potatis, sötstekt lök, krämig grädde och den kryddiga smaken från ansjovisen. På toppen ligger ett frasigt lager av ströbröd och smör som blir gyllenbrunt i ugnen. 😋 Svensk ansjovis är inte samma produkt som vanliga salta sardeller. Den svenska varianten består vanligtvis av kryddad skarpsill i en söt och salt lag. För att få rätt smak bör du därför välja en burk märkt ”ansjovis” av svensk typ. 🍽️ Portioner: 6 som huvudrätt eller 8–10 på en buffé ⏱️ Förberedelser: cirka 35 minuter 🔥 Gräddning: cirka 60–75 minuter ⌛ Vila före servering: 10–15 minuter 📏 Form: ungefär 25 × 35 cm 🛒 Ingredienser 🥔 Till gratängen: • 1,5 kg fast potatis • 3 stora gula lökar • 2 burkar svensk ansjovis, cirka 125 g per burk • 5 dl vispgrädde • 1 dl mjölk • 3 matskedar ansjovisspad • 2 matskedar smör till löken • Svartpeppar efter smak • En liten mängd salt, endast vid behov ✨ Till formen och ytan: • 1 matsked smör till formen • 1 dl ströbröd • 30–40 g smör 🌿 Till servering: • Finhackad gräslök eller persilja • Knäckebröd • En enkel grönsallad • Inlagd gurka, valfritt 👩🍳 Gör så här 1. Förbered ugnen och formen 🔥 Sätt ugnen på 200°C över- och undervärme eller 180°C varmluft. Smörj en ugnsform med ungefär en matsked smör. Smörj både botten och kanterna så att potatisen inte fastnar under den långa gräddningen. Välj gärna en ganska djup form. Gräddblandningen kan bubbla ordentligt i ugnen, och en låg form ökar risken för att den rinner över. Ställ formen åt sidan medan du förbereder resten av ingredienserna. 2. Skiva löken 🧅🔪 Skala lökarna och dela dem på mitten. Skiva dem tunt från rot till
